Beschreibung
Safi Free Leichtes Weiches Brotmehl 5000 g
Mit dieser Mehlmischung lässt sichglutenfreies, milchfreies, eifreies, getreidefreies, hefefreies und fettarmes Brot backen, das auch nach mehreren Tagen noch weich und geschmacksneutral ist!
Sehr einfach zu verwendende Mehlmischung!
Wir verwenden keine tierischen Produkte in unseren Produkten, daher ist das Safi Free-Sortiment ohne jegliche Kontamination vegan.
Probieren Sie unsere anderen Safi Free Produkte (Krapfen, Scones, Nudeln, etc.)
Zutaten: Hirsemehl, Tapiokastärke, Fasermischung (Wegerichsamenschalenmehl, Bambusfasermehl), Füllstoff (Natriumbicarbonat), Säureregulator (Zitronensäure)
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Durchschnittlicher Nährwert |
in 100g Mehlmischung |
100g Brot (1 Laib ca. 455 g) * |
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Energie: |
1397 kJ / 331 kcal |
778 kJ / 184 kcal |
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Fett: - davon gesättigte Fettsäuren |
1,9 g 0,5 g |
1,5 g 0,3 g |
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Kohlenhydrate - davon Zucker |
65,2 g 1,9 g |
35,3 g 1 g |
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Ballaststoffe |
13,7 g |
8 g |
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Eiweiß |
6,5 g |
3,5 g |
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Salz |
0,03 g |
0,88 g |
* Zubereitet nach der Gebrauchsanweisung
Ohne Zuckerzusatz. Enthält natürlich vorkommende Zuckerarten.
Kann Sesam, Senfkörner, Sellerie, Nüsse, Sulfite enthalten!
Rezept des Brotes:
Zutaten (für 455 g Brot):
- 250 g Safi Free leichte, weiche Brotmehlmischung; 3 g Safi Reform Himalaya-Salz; 18 g frisch gepresster Zitronensaft oder 6 % Weißweinessig; 280 g Wasser mit Raumtemperatur; 1+1 g Kokosöl zum Backen
Zubereitung:
Wasser, Zitronensaft und Salz in einer Schüssel mischen, dann das Mehl hinzufügen und gut durchkneten.
Nach dem Kneten das Mehl, das Salz, den Pfeffer, das Salz und den Zucker hinzufügen und gut vermischen.
Nach der Ruhezeit auf einer leicht bemehlten Fläche formen, mit Öl bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 50 Minuten lang auf der Ober- und Unterseite backen, dann erneut mit einer dünnen Schicht Kokosöl bestreichen (nur für die Farbe) und 15 Minuten lang bei 200 °C backen.
Tipp: Sie können die Mehlmischung auch für die Herstellung von Brötchen verwenden. In diesem Fall werden die Zutaten wie folgt geändert:
140 g Safi Free Light Soft Bread Flour Mix; 2 g Salz; 10 g frisch gepresster Zitronensaft oder Apfelessig; 170 g lauwarmes Wasser
Die Zubereitung ist ähnlich wie beim Brot, aber Sie müssen 3 Brötchen formen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 40 Minuten lang backen.
Hinweis: Die Zubereitung mit Weißweinessig ist schmackhafter, einfacher und kostengünstiger, da der Essiggeschmack nicht wahrnehmbar ist! Verwenden Sie niemals Zitronensaft aus der Flasche, sondern nur frisch gepressten.
Mehr Informationen über das Brot und Zubereitungsvarianten HIER!
Packungsgröße: 5000 g
Für Rezepte und Videos der Mehlmischung (z.B. Pita, Hotdog-Brötchen, Brezeln, Scones, Kakao-Puffs, etc.) HIER KLICKEN!