Beschreibung
Safi Free ballaststoffreduziertes GLUTENFREIES VEGANES BROT Mehlmischung (für Hefebrot) 1000 g
Empfohlen für Menschen mit komplexen Nahrungsmittelunverträglichkeiten, da weder die Mehlmischung noch das fertige Brot nicht enthalten: Gluten, Milch, Eier, Soja, Ölsaaten, Hülsenfrüchte, Mais, Reis, Kartoffeln.
Es wird auch für Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten empfohlen, die aus irgendeinem Grund ihre Ballaststoffzufuhr einschränken müssen und keine Brote mit einem ähnlichen Ballaststoffgehalt essen können.
Bei der Festlegung der Tagesration an Brot ist es wichtig, die vom Arzt verordnete oder an den individuellen Unverträglichkeitsgrad angepasste tägliche Ballaststoffzufuhr sowie den Ballaststoffgehalt des Brotes im gebackenen Zustand zu berücksichtigen.
Zutaten.
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Durchschnittlicher Nährwert |
in 100 g der Mehlmischung |
100 g in |
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Energie: |
1502 kJ / 354 kcal |
933 kJ / 220 kcal |
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Fett: - davon gesättigte Fettsäuren: |
1,7 g 0,4 g |
1,3 g 0,4 g |
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Kohlenhydrate: - davon Zucker: |
74,7 g 1,4 g |
45,8 g 1 g |
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Ballaststoffe: |
5,2 g |
3,2 g |
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Eiweiß: |
7,5 g |
4,8 g |
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Salz: |
0,02 g |
0,82 g |
*Nach dem in der Gebrauchsanweisung angegebenen Rezept, unter Verwendung von 1 g Kokosnussöl.
Enthält keinen zugesetzten Zucker. Enthält natürlich vorkommende Zuckerarten.
Kann Sesam, Senfkörner, Sellerie, Nüsse, Sulfite enthalten!
Empfohlene Verwendung
Zutaten (für 495 g Brot):
300 g Safi Free Ballaststoffreduzierte glutenfreie vegane Brotmehlmischung.
3 g pulverisierte Hefe
1 g Backpulver
4 g Salz
275 g lauwarmes Wasser
20 g frisch gepresster Zitronensaft
1 g Öl zum Besprühen oder Einpinseln der Oberfläche (kann weggelassen werden!)
Zubereitung:
Salz, Hefe und Backpulver im lauwarmen Wasser auflösen, die Mehlmischung dazugeben und mit dem Spiralaufsatz einer Küchenmaschine gut vermischen.
Den Teig mit einem Spatel in eine Kastenform (oder eine mit Silikon oder Öl ausgekleidete Metallform) von etwa 12*21 cm füllen.
Die Oberfläche mit einem feuchten Spatel glätten.
An einem warmen Ort (oder im Ofen bei 50 °C) 40-50 Minuten lang backen.
In der Zwischenzeit den Ofen vorheizen (aber das Brot nicht in den Ofen geben, falls es dort aufgehen soll).
Schließlich im vorgeheizten Backofen bei 210 Grad (unteres - oberes Programm) 55 Minuten lang backen.
Die Kruste ist fest, wenn sie aus dem Ofen genommen wird, aber sie lässt sich später gut schneiden.
WICHTIGE HINWEISE:
- Verwenden Sie nur frisch gepressten Zitronensaft, 100%iger Zitronensaft aus dem Laden ist für dieses Brot nicht geeignet, da die Säure der frischen Zitrone benötigt wird!
- Sobald das Brot abgekühlt ist, kann es in Scheiben geschnitten und eingefroren werden. Bei Zimmertemperatur geht es schnell wieder auf und ist sofort verzehrfertig.
- In einem Beutel bei Zimmertemperatur aufbewahrt, bleibt es tagelang köstlich weich.
Packung: 1000 g
Lagerung: an einem kühlen, trockenen Ort
Wir verwenden keine tierischen Produkte in unseren Produkten, daher ist das Safi Free-Sortiment vegan und unbelastet!