Beschreibung
Safi Free EXPRESSZ Mehlmischung für unaufgegangene Teige 1000 g
Glutenfreie, milchfreie, eifreie, sojafreie, hefefreie, süße und herzhafte "aufgegangene" Teige lassen sich mit dieser Mehlmischung im Handumdrehen zubereiten.
Sie ist reich an Ballaststoffen und damit ein wertvolles Grundnahrungsmittel für eine ausgewogene Ernährung.
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Durchschnittlicher Nährwert |
In 100 g der Mehlmischung |
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Energie: |
1398 kJ / 331 kcal |
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Fett:
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1,9 g 0,5 g |
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Kohlenhydrate
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65,2 g 2,1 g |
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Ballaststoffe |
13,8 g |
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Eiweiß |
6,5 g |
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Salz |
0,03 g |
Ohne Zuckerzusatz. Enthält natürlich vorkommende Zuckerarten.
ZutatenGlutenfreie Mehle (Hirsemehl, Batatenmehl), Tapiokastärke, Ballaststoffmischung (Wegerichschalenmehl, Bambusfaser), Füllstoff (Natriumbicarbonat), Säureregulator (Zitronensäure).
Das Produkt kann Sesam, Senfkörner, Sellerie, Nüsse und Sulfite enthalten!
Empfohlene Verwendung
Kakaoschnecke
Zutaten (für 10 Stück, 440 g):
- 150 g Safi Free Express Mehlmischung
- 70 g Safi Reform Erythrit-Pulver (oder Puderzucker).
- 0,5 g Salz
- 10 g frisch geriebene Bio-Zitronenschale
- 10 g Apfelessig (oder frisch gepresster Zitronensaft)
- 140 g Wasser
- + 5 g Safi Free Express Mehlmischung zum Kneten
Füllung:
- 35 g Safi Reform fettarmes Kakaopulver
- 50 g Safi Reform Porteritrit
- 60 g Wasser
Zum Bestreichen:
- 20 g flüssige Aprikosenkonfitüre ohne Zuckerzusatz (wenn Ihre Konfitüre hart ist, verdünnen Sie sie mit ein wenig Wasser und fügen Sie Süßstoff hinzu)
Zum Schluss, zum Aufblasen:
- etwa 1 Gramm Öl
Zubereitung:
Kneten Sie den Teig, lassen Sie ihn 5 Minuten ruhen und bereiten Sie in dieser Zeit die Creme zu.
Es sollte ein sehr weicher, fast flüssiger Teig entstehen, dem aber kein weiteres Mehl zugegeben werden sollte, da er nach der Ruhezeit knetbar sein wird.
Auf einer bemehlten Fläche durchkneten, dann den Teig zu einem Rechteck ausziehen, die dicke Kakaocreme darauf verteilen und von der schmalsten Seite her aufrollen.
In 10 Stücke schneiden und mit der flüssigen Aprikosenkonfitüre bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C auf der obersten und untersten Schiene 20-23 Minuten (je nach Ofen) backen, dann mit Backspray besprühen und weitere 2 Minuten backen.
Auf einem Gitterrost abkühlen lassen und servieren.
Für das schriftliche Rezept (Nuss, Mohn, Kastanie, Kokosnuss) HIER KLICKEN!
In schriftlicher Form finden Sie hier das EXAKTE REZEPT UND DIE ZUBEREITUNG DES KURZEN BROTES!