Beschreibung
Die Mehlmischung kann zur Herstellung von glutenfreiem, milchfreiem, eifreiem und ölfreiem Rührkuchen verwendet werden.
Wir verwenden keine tierischen Produkte in unseren Produkten, weshalb das Safi Free-Sortiment ohne jegliche Verunreinigung vegan ist.
Probieren Sie auch die anderen Safi Free Produkte (Krapfen, Scones, Brot, Nudeln, etc.)!
Zutaten:
Buchweizenmehl (40%), Tapiokastärke, Hirsemehl, Backtriebmittel (Natriumbicarbonat), Wegerichschalenmehl, Säureregulator: Zitronensäure, Salz
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Durchschnittlicher Nährwert: |
In 100 g der Mehlmischung |
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Energie: |
1481 kJ / 349 kcal |
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Fett: - Davon gesättigte Fettsäuren: |
1,6 g 0,4 g |
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Kohlenhydrate: - davon Zucker: |
74,7 g 1,3 g |
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Ballaststoffe: |
3,7 g |
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Eiweiß: |
7,2 g |
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Salz: |
0,22 g |
Ohne Zuckerzusatz. Enthält natürlich vorkommende Zuckerarten.
Kann Sesam, Senfkörner, Sellerie, Nüsse, Sulfite enthalten!
Biskuit (für eine 20-cm-Form)
Zutaten:
- 250 g Safi Free Buchweizen-Biskuitmehlmischung.
- 15 g Safi Reform Zuckerersatz in vierfacher Stärke
- 30 g 100% Zitronensaft
- 200 g (2 dl) Wasser
- (1 Teelöffel Vanillearoma, abgeriebene Schale von 1 Zitrone)
- 100 g Aprikosenkonfitüre ohne Zuckerzusatz
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen, eine Kuchenform (ca. 20 cm Durchmesser) mit Diätöl einsprühen.
- Das Wasser in einer Schüssel abmessen, dann den Zitronensaft und die Marmelade, dann den Süßstoff/Zucker hinzufügen und gründlich vermischen.
- Zum Schluss die Buchweizenmehlmischung dazugeben und mit einem Handrührgerät in schnellen Zügen cremig rühren, dann die dicke Creme in die Form gießen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 25 Minuten auf der untersten Schiene backen (die Backzeit hängt vom Ofen und der Kuchenform ab, daher ist ZEIT wichtig!)
Achtung: Da dieser Biskuit weder Eier noch Backpulver enthält, geht er nur leicht auf, ist aber trotzdem sehr schön, wenn man ihn halbiert und mit seiner Lieblingstortencreme füllt.
Für Menschen, die nicht auf Eier reagieren, können Sie ihn auch mit Eiern zubereiten!
Da die Konsistenz des Biskuits das Ei ist, hat der eifreie Biskuit eine dichtere Textur als der traditionelle Biskuit.
Weitere Rezepte
Für diejenigen, die weder eisempfindlich noch vegan sind, empfehlen wir das Rezept für die Eiversion (auf den Link klicken).
Es gibt auch andere Rezepte und Videos für diese Mehlmischung, z. B. Kokosnusskekse, gemischte Mohnkekse, cremige Biskuitkekse mit Vanillepudding usw.
Besuchen Sie die Seite Hungerfrei schlank mit Safi, die größte ungarische "freie" Rezeptsammlung. Hier finden Sie über 3.500 erprobte und getestete Ideen für unsere Produkte.